Resep Membuat Kue Sus Crispy dan Lembut

Ada yang suka kue sus?? Pasti bunda cantik banyak yang suka dengan kue sus yang crispy dan lembut dimulut, apalagi dimakan bersama keluarga sambil minum teh panas, hmmm pasti ciamik...

Oh ya Bunda cantik kali ini blog Indonesian Recipes ingin berbagi resep masakan yaitu cara membuat kue sus crispy dan lembut, kulitnya yg chrispy dan diisi vla yang kembut lumer dilidah...

Kali ini resep membuat kue susnya bahan-bahannya lebih murah dan tentu jadinya akan lebih banyak Bunda cantik.

OK langsung saja, yuk kita menuju dapur untuk mempersiapkan bahan-bahan membuat Kue Sus Crispy dan Lembut.

Cara Membuat Kue Sus

Bahan kulit :

150 gram tepung terigu (saya pakai segitiga)
125 gram margarin
Sedikit garam
Vanili
220 ml air (1 gelas)
4 butir telur kecil, tapi kalau besar cukup 3 butir telur (saya pakai 3)

Bahan vla :

1 kuning telur
300 ml air
2 sachet susu kental manis
30 gram maizena
Sejumput garam
Vanili (kalau suka rhum)
150 gram gula pasir
1 sdm margarin / butter

Cara Buat Kue Sus :

Langkah 1

Masak dalam panci kecil: air, garam, vanili, margarin sampai mendidih sambil diaduk.
Masukkan tepung terigu sambil diaduk sampai semua tercampur, angkat
Tunggu sampai uapnya hilang (kalau perlu diaduk aduk)
Masukkan telur satu per satu sambil dimixer (sampai tercampur saja, kurang lebih 10 menit)
Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, masukkan ke dalam plastik segitiga lainnya yg berisi spuit bintang, semprotkan diatas loyang yg bersemir margarin
Panggang dengan api sedang, kalau atasnya belum berubah warna agak kecoklatan atau kering jangan dibuka/angkat ya bun, karena kue sus yg sudah ngembang akan kempis lagi
Keluarkan setelah matang, sisihkan

_{Advertisement}

Langkah 2

Membuat Vla :

Campur skm dan air, aduk rata, ambil setengah gelas, campur dengan 1 kuning telur lalu aduk rata, masukkan maizena, vanili/rhum, aduk rata, sisihkan.
Sisa air susu, garam, gula, dimasak sampai sisinya berbuih (hampir mendidih). Masukkan campuran susu maizena kuning telur tadi, aduk cepat (api kecilkan), setelah meletup letup, angkat
Masukkan margarin, aduk cepat sampai tercampur
Setelah dingin masukkan kedalam piping bag

Baca juga resep Kue Singkong Nanas Lezat

Langkah 3

Belah sus ditengahnya (bisa pakai gunting), semprotkan vla ditengahnya
Sajikan dengan teh hangat
Satu resep jadi 25 buah kue sus

Bagaimana, mudah bukan membuat kue sus isi vla crispy dan lembut? Ayo Bunda cantik kreasi lagi menu-menu masakan daerah atau menu jajan nusantara yang lebih oke. Oh ya bunda cantik, kalo ingin kreasi Resep Masakan Istimewa kamu lebih berguna untuk orang lain kamu juga bisa membagikan menu kuliner di tombol dibawah ini lho...!